sábado, 6 de março de 2010

SEROTÔNINA

Serotonina – Não é um Mineral, mas é uma substância sedativa e calmante, mais conhecida como a "substância mágica”,  que melhora o humor de um modo geral, principalmente em pessoas com depressão, síndrome de pânico e transtornos mentais. Os níveis cerebrais de serotonina são dependentes da ingestão de alimentos fontes do aminoácido triptofano, de carboidratos e de Sais Minerais. A ingestão de carboidratos leva ao aumento nos níveis de insulina, que auxiliam na "limpeza" dos aminoácidos circulantes no sangue e facilitam a passagem do triptofano para o cérebro. O triptofano, uma vez no cérebro, induz à produção de serotonina. . O caminho é o equilíbrio!

Onde encontrá-lo ?

Fontes de Triptofano: leite e iogurte desnatados, queijos brancos e magros, carnes magras, peixes, nozes, banana, arroz, batata, feijão, lentilha, castanhas, abacate, soja e derivados. Fontes de Carboidratos: pães e cereais integrais, biscoitos integrais, massas integrais, arroz integral e selvagem, legumes, frutas e mel.

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