Todos eles são benéficos à sua Saúde, mas é interessante que você saiba para que eles lhes serão uteis.
Ácido Ascórbico – Ver Vitamina C
Ácido Aspártico – Ver Aminoácido
Ácido Bioflavonóides – Ver Vitamina P (também faz parte do complexo B)
Ácido Biotina – Ver Vitamina B7 e B8 (Antiga Vitamina H)
Ácido Cítrico - Um agente Alcalinizante, Mineralizante e Bactericida
Ácido Cobalamina – ver Vitamina B12
Ácido Colina – Acetilcolina – Complexo da Vitamina B – É essencial para os Neurotransmissores e para o Sistema Nervoso Central. Ótimo para o Cérebro, pois ativa a Memória e o aprendizado. Ajuda a baixar o Colesterol. É encontrada em Ovos, Feijões, Grão de Bico, Lentilha, Soja e nas leguminosas.
Ácido Graxo – Também conhecido pelo nome de Gordura – Os ácidos Graxos (Omega3 e Omega6), são fonte de energia para diversos tecidos celulares, além de protegerem o Cérebro , são essenciais para a absorção de outras vitaminas como: A, E e a K. Esses ácidos são encontrados em fontes animais e vegetais, principalmente em Peixes e Frutos do Mar..
Ácido Glutâmico – Ver Aminoácidos
Ácido Inositol – Vitamina do Complexo B – Junto com a Colina, ajuda na quebra de gorduras e nutre células cerebrais, metaboliza gorduras e colesterol. É importante em alimentar suas pilhas do cérebro. Encontrado em fígado de Boi, grãos integrais, levedo de cerveja, vegetais, feijões, amendoins e uva.
Ácido Fólico ou Folato– ver Vitamina B9
Ácido Linoleico – Vitamina F - Vitamina Complexo B. Usado em tratamento de eczemas. É encontrado em óleos Vegetais e sementes de Girassol, e na soja
Ácido Lipóico – Vitamina do Complexo B. Com efeito protetor no Sistema Nervoso Central e Periférico. Ao lado das Vitaminas C e vitamina E, protegem as células nos processos oxídativos. É encontrada no Espinafre.
Ácido Niacina – ver Vitamina B3 e ou Ácido Nicotínico
Ácido Nicotínico – Ver Vitamina B3 e ou Ácido Niacina
Ácido Paba – Vitamina do Complexo B, Estimula o crescimento dos cabelos, contribui para retardar o aparecimento de rugas. Auxilia na restauração da cor natural do cabelo. Ajuda a manter a pele saudável e macia. Importante na quebra de proteínas. Protege o corpo contra raios solares, e um dos fatores que ajudam na formação do ácido fólico. Encontrado nas carnes, no fígado de boi, nos vegetais de folhas escuras.
Ácido Pangânico – Ver Vitamina B15
Ácido Pantotêníco – ver Vitamina B5
Ácido Piridoxina – ver vitamina B6
Ácido Pirúvico - É uma substância orgânica resultante da última reação da glicólise, sendo um intermediário extremamente importante do metabolismo glicídico. Este ácido sem a vitamina B1, transforma-se em ácido láctico, sendo o acúmulo de ácido lático causador das câimbras.. Cuidado!
Ácido Retinol – ver Vitamina A
Ácido Riboflavina – ver Vitamina B2
Ácido Tiamina – ver Vitamina B1
Ácido Tocoferol – ver Vitamina E
Alfa-Tocoferol – Ver Vitamina E
Alanina – Ver Aminoácidos.
Arginina – Ver Aminoácidos.
Aminoácidos – (Alanina, Arginina, Cisteína, Fenilalanina, Glicina, Histidina, Isoleucina, Leucina, Lisina, Metionina, Prolina, Serina, Tirosina, Treonina, Triptofano, etc...). São precursores dos neurotransmissores. São encontrados nos Grãos (soja, feijão, lentilha, grão de bico, arroz integral, trigo, aveia, sementes, amêndoas, nozes, castanhas, também encontrados em produtos de origem animal e nas Algas Chlorela.
Beta Caroteno - É uma espécie de vitamina A desmontada que o corpo só monta quando tem necessidade.
Carboidratos – Tem funções estruturais da membrana celular (construtora ou plástica), fornecimento de uma fração significativa de energia, Com carboidratos pouco processados ou cozidos, você consegue driblar a absorção do açúcar dos alimentos e emagrece até 3 quilos em uma semana. Arroz, Massas
Calciferol – ver Vitamina D
Carotenóides - São pigmentos presentes, nos tecidos fotossintéticos de vegetais e são adquiridos pelo organismo humano através da dieta, principalmente pela ingestão de frutas e legumes. Protegendo as células fotorreceptoras da retina. O beta caroteno altera a produção de radicais. Tem efeito anti-carcinogênico.
Cisteína –Aminoácido codificado pelo DNA. Contribui para a síntese do glutatião, um dos desintoxicantes naturais. (A insulina é um exemplo deste tipo de ligações.) É encontrada no Soro do leite bovino e, no alho, cebola, bróculos, couve-de-bruxelas, aveia e gérmen de trigo.
Cálcio - È um sal mineral essencial para a formação da massa óssea, e dos dentes, na contração muscular e na transmissão dos impulsos nervosos. Exemplos destes alimentos são: o melaço escuro, as amêndoas, feijão, milho e o sésamo. O brócules, espinafre, couve, laranja queijos e iogurtes, são também fontes muito boas de cálcio.
Cobre - É essencial para diversas funções orgânicas, como a mobilização do ferro para a síntese da hemoglobina, a síntese do hormônio da adrenalina e a formação dos tecidos conjuntivos. As concentrações de cobre são maiores no fígado de Boi, castanhas, amendoim,semente de girassol, lentilha e chocolate amargo
Clorela – Algas Contém: vitaminas A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, K, ácido nicotínico, ácido pantogênico, ácido fólico, proteínas (18 aminoácidos essenciais), sais minerais (cálcio, ferro, fósforo, potássio, magnésio, zinco, iodo), oligoelementos, clorofila, betacaroteno, Fator de Crescimento Chlorella (FCC). (Proteínas-65,0%; Lipídios-9,0%; Fibras-2,0%; Carboidratos-13,0%; Cinzas-6,0%). Propriedades medicinais: anti-viral, imunoestimulante, nutritiva, protéico, remineralizante. Indicações da alga Clorela: redução de peso; repor nutrientes, vitaminas e sais minerais; , sistema imunológico, funções intestinais, anemia, fraqueza, azia, gastrite, regeneração celular; normalizar a digestão e a função intestinal; estimular o crescimento e a recuperação dos tecidos; reduzir o envelhecimento precoce e a degeneração orgânica; fortalecer o sistema imunológico; proteger contra agentes poluentes e tóxicos; promover a desintoxicação orgânica, auxiliar no tratamento de doenças degenerativas e estados de desnutrição; auxilia no restabelecimento da saúde da pele e nos tratamentos contra a obesidade; desintoxicar o sangue e regular a glicose; distúrbios digestivos; distúrbios cardiovasculares; melhor e maior atividade cerebral; tratamento e prevenção de anemia; ajudar na hipertensão; úlceras do estômago, duodeno e gastrites crônicas, balancear a bioquímica do sangue.
Cromo e Vanádio - É um dos principais combustíveis para o Cérebro. Esses minerais são fundamentais para promover a metabolização da glicose, e das vitaminas B7/B8 – Biotina. Na falta de Cromo e Vanádio, o funcionamento cerebral é muito prejudicado, causando fadiga. São encontrados: O Cromo está presente nos Peixes, Frutos do Mar, banana, maçã, brócolis, batata,. Levedura de cerveja, e o Vanádio é encontrado na Azeitona, Pimenta do reino, alimentos integrais e também frutos do Mar.
Dopamina – É uma substancia que produz energia e disposição. A sua ausêmncia vai causar Mal de Parkson.
Fenilalanina – Áminoácido codificado pelo código genético, sendo portanto um dos componentes das proteínas dos seres vivos. (aminoácido essencial do plasma sanguíneo). É um composto natural que está presente em todas as proteínas (vegetais ou animais). O corpo humano necessita da fenilalanina, pois é uma parte integral de todas as proteínas do nosso corpo. Os humanos não conseguem sintetizar a fenilalanina, logo é um componente essencial da nossa dieta diária, sem ela o corpo não consegue funcionar.
Ferro – Transporte de oxigênio para o Sangue. Auxilia o Combate a Anemia. – Carnes vermelha e de aves, frutos do mar, castanhas,
Fibras – É essencial à formação da massa fecal. Comendo o suficiente em alimentos fibrosos, o seu intestino se manterá regulado e fará eliminações diárias.
Flavonóides - São um grupo de compostos químicos encontrados naturalmente em certas frutas, vegetais, chás, vinhos, nozes, sementes e raízes. com capacidade antioxidante
Fluor – O flúor possui um papel reconhecido na prevenção de cáries. A fluorapatita que estabiliza o componente mineral dos ossos, ajudando na manutenção de dentes com esmaltes mais resistentes. As principais fontes de flúor são: Água fluoretada (adicionada de flúor artificialmente).
Fósforo – Tem numerosas funções críticas no organismo. Algumas delas: O DNA e o RNA. A Falta de Fósforo causa Dor óssea, osteomalácia, pseudofraturas, miopatias, hipoparatiroidismo, resistência à insulina, acidose metabólica, hipocalciúria, delírio, perda de memória, taquicardia. O Seu excesso também causa danos. A maior parte do fósforo, cerca de 60%, vem do leite, carne bovina, aves, peixes e ovos. Outros alimentos ricos em fósforo são: cereais, leguminosas, frutas, chás e café.
Glutatião – Agente antioxidantes sintetizado no fígado. É um desintoxicantes natural. (A insulina é um exemplo deste tipo de ligações.) É encontrado no Soro do leite bovino e, no alho, cebola, bróculos, couve-de-bruxelas, aveia e gérmen de trigo.
Iodo –É requerido para síntese de hormônios da tireóide. A eficiência de iodo causa hipotireoidismo, uma doença caracterizada por lentificação do metabolismo, inchaço, falta de energia e ganho de peso devido à falta de hormônios da tireóide. As principais fontes de iodo são: Sal iodado, Bacalhau, Camarão, Atum, Leite, Ovo, Batata com casca, Peito de peru
Lítio – Este mineral estimula o prazer e o amor, faz com que haja aumento da Serotonina e da Dopamina. Reduz as dores no corpo. A ausência do Lítio no organismo causa altíssima depressão. É encontrado principalmente em Sais minerais, nos vegetais (gengibre), e na água. Ou utilizar o Orotato de Lítio com suplemento alimentar.
Magnésio – É essencial para o corpo humano, necessário para mais de 300 processos biológicos muito importantes, incluindo a produção de ATP e a contração muscular. A deficiência de magnésio pode causar uma série de complicações com sintomas, como: cãibra, fadiga, síndrome pré-menstrual, irritabilidade, insônia, perda de memória, entre outros. As principais fontes de magnésio são: Granola, Aveia, Farelo de trigo, Arroz integral, Amêndoa, Amendoim, Banana e leite
Manganês - Está envolvido no processo de controle da Glicose no sangue, metabolismo energético e função da tireóide. É encontrado nos alimentos integrais, As principais fontes de manganês são: Abacaxi, Amêndoas, Amendoins, Aveia, Arroz integral, Farinha de trigo integral, Espinafre, Batata doce, Chá preto
Polifenóis - são componentes naturais de uma ampla variedade de plantas e são conhecidos com metabólitos secundários Sementes de uva, ameixa, suco de uva, vinho tinto. Combate os radicais livres, auxilia no tratamento da celulite e protege os vasos sanguíneos ...
Potássio - É um elemento importante que constitui cerca de 5% do conteúdo total de minerais no organismo. Assim como o cloro e o sódio, está envolvido no balanço e distribuição de água, no equilíbrio osmótico, no equilíbrio ácido-base e na regulação da atividade neuromuscular. Promove, também, o crescimento celular. As principais fontes de potássio são: Banana, Batata com casca, Laranja, Ameixa, Tomate, Passas, Espinafre, Semente de girassol e Amêndoa
Proteínas – São as moléculas orgânicas mais abundantes e importantes nas células e perfazem 50% ou mais de seu peso seco. Todas as enzimas conhecidas são proteínas. Todas contêm carbono, hidrogênio, nitrogênio e oxigênio, e quase todas contêm enxofre. Algumas proteínas contêm fósforo, ferro, zinco e cobre. Encontradas em carnes, algumas frutas, legumes e alguns vegetais.
Radicais Livres – Maléficos para a saúde, podendo causar envelhecimento, câncer, aterosclerose, inflamações generalizadas, etc.
Selênio – Previne principalmente contra a oxidação das gorduras, o que no caso do Cérebro é fundamental. Combate os Radicais Livres, reduz a incidência do AVC, é Antioxidante Cerebral. As principais fontes de selênio são: Castanhas, Camarão, Caranguejo, Salmão, Arroz integral, carnes e leite.
Silício – Silício Orgânico (Metil silenadriol) é um oligoelemento presente no organismo que tem ação regeneradora e reestruturante da pele e dos cabelos. O ácido ortosilícico é a forma hidrossolúvel do silício que se encontra, nomeadamente, na água do mar. Estabilizado por colina
Serotonina - É uma substância sedativa e calmante. Conhecida como a substância “mágica” que melhora o humor de um modo geral, principalmente em pessoas com depressão, síndrome de pânico e transtornos mentais. Os níveis cerebrais de serotonina são dependentes da ingestão de alimentos fontes do aminoácido triptofano e de carboidratos. A ingestão de carboidratos leva ao aumento nos níveis de insulina, que auxiliam na "limpeza" dos aminoácidos circulantes no sangue e facilitam a passagem do triptofano para o cérebro. O triptofano, uma vez no cérebro, induz à produção de serotonina. . O caminho é o equilíbrio! Fontes de Triptofano: leite e iogurte desnatados, queijos brancos e magros, carnes magras, peixes, nozes, banana, arroz, batata, feijão, lentilha, castanhas, abacate, soja e derivados. Fontes de Carboidratos: pães e cereais integrais, biscoitos integrais, massas integrais, arroz integral e selvagem, legumes, frutas e mel.
Sódio e Cloro - Formam o cloreto de sódio, que é o Sal.
Taurina – Aminoácido que age no cérebro e também auxilia no combate a Hipertensão arterial, visto que combate o estresse. Precisa da Vitaminas B6 para absorvida. É encontrada em geral nas carnes de boi e nos peixes.
Tirosina - Aminoácido primordial da glândula de tireóide, uma apoio dietético para a atividade normal e funcionamento saudável do sistema nervoso. Está relacionado com a produção de Dopamina e Adrenalina, ambos, neurotransmissores que promovem o estado de alerta do organismo.
Triptofano – Aminoácido primordial para a memoria. Pessoas que sofrem de Síndrome do Pânico tem utulizado este aminoácido, com sucesso.
Zinco – Importantíssimo Antioxidante para os distúrbios Cerebrais. È VITAL para a formação da Serotonina, e para a absorção de todas as vitaminas do Complexo B, principalmente a B6 – Piridoxina. A falta de Zinco causa viroses e alergias em geral, além de Depressão e baixa imunidade. È encontrada em Ostras, Frutos do Mar, Carde de Boi, Germem de trigo, Gergelim Levedo de Cerveja e outros alimentos integrais, castanhas, amendoins.
Vitamina A – Ácido Retinol - Beta Caroteno - Tem papel antioxidante diminuindo a ação nociva dos radicais livres. É um nutriente essencial aos seres humanos. Presentes em alimentos de origem animal (retinol) e em alimentos de origem vegetal (compostos carotenóide). Principais fontes de Vitamina A: Fígado, Cenoura, Batata doce, Manteiga, Espinafre, Abóbora, Melão, ovos, Damasco, Papaia, Manga, Brócolis, Ervilha.
Vitamina B1- Tiamina - Deficiência de vitamina B1 causa beribéri e Cãibras. Sintomas dessa doença do sistema nervoso central incluem perda de peso, distúrbios emocionais, percepção sensorial prejudicada, fraqueza e dor nos membros, períodos de batimento cardíaco irregular e edema. Em casos avançados pode ocorrer insuficiência cardíaca e morte. A deficiência crônica de vitamina B1 também causa a síndrome de Korsakoff, uma psicose irreversível caracterizada por amnésia e confabulação. É encontrada no Arroz integral, Aveia, Trigo, Cevada, Milho, Levedo de cerveja, Feijão, Grão de Bico, Soja, Lentilha, Semente de girassol, Germem de trigo. Ela precisa do Cromo e do Vanádio para melhor ser sintetizada pelo organismo.
Vitamina B2 - Riboflavina – Melhora consideravelmente a Memória, o Humor, a Inteligência, e combate o Mal de Parksom. A vitamina B2 age na obtenção de energia em exercícios de baixa intensidade e longa duração. É encontrada no Levedo de cerveja, folhas verdes, Alimentos integrais e oleaginosas.
Vitamina B3 – Ácido Niacina e ou Ácido Nicotínico - Melhora consideravelmente a Memória, o Humor, a Inteligência e a. obtenção de energia em exercícios de baixa intensidade e longa duração. A Deficiência ou falta de triptofano (aminoácido precursor da serotonina) causa pelagra. Os sintomas incluem agressão, dermatite, insônia, fraqueza, confusão mental e diarréia. É encontrada Germem de trigo, amendoim, ervilha, Salmão, Atum, Frango, Grãos integrais.
Vitamina B5 – Ácido Pantotêníco – Combate o Estresse. Fundamental na síntese dos hormônios adrenais, que controlam a resposta do organismo ao estresse.. É encontrada no Cogumelo, Levedo de cerveja, Oleaginosas, Aveia, Sementes, Folhas verdes e alimentos integrais.
Vitamina B6 – Piridoxina – É Anti-depressiva. Essa vitamina é muito importante para a formação de Proteínas, neurotransmissores (Dopamina e Serotonina) e prostanglandinas, conjuntamente com a absorção de Vitamina B12 e B9. Pode ocasionar anemia, depressão, dermatite, hipertensão, coração e outras desordens vasculares. É encontrada Melado de cana, Banana, Batata doce, Germem de trigo, Castanhas, Lentilha, Levedo de cerveja, Grãos integrais, feijão, soja.
Vitamina B7/B8 - Biotina - Essa vitamina, juntamente com o Cromo e o Vanádio, aumenta os receptores de insulina, estimulando o metabolismo glicídio. A ausência em crianças pode acarretar prejuízo no crescimento e desordens neurológicas. É encontrada no Ovo, Soja e Cereais integrais.
Vitamina B9 – Ácido Fólico ou Folato – Fundamental para a síntese de DNA, para o controle da divisão celular. Muito importante para o bebê. Fonte Fígado, Espinafre, Amendoim, Chicória, Melão, Nozes, Castanha, Ervilha, Cogumelos, entre outros. Deficiência de vitamina B9 resulta em anemia e níveis elevados de homocisteína. A falta de vitamina B9 em mulheres grávidas pode ocasionar defeitos de nascimento no bebê. Suplementação de vitamina B9 é freqüentemente recomendada durante a gravidez.
Vitamina B12 – Ácido Cobalamina - É sintetizada pela flora bacteriana no intestino. A falta pode incluir rachaduras na boca, alta sensibilidade à luz solar, estomatite angular, inflamação da língua, dermatite seborréica, pseudo-sífilis, faringite, hiperemia.
Vitamina B15 – Ácido Pangânico - Prolonga a vida das células. Rápida recuperação da fadiga. Estimula as respostas imunológicas. Neutraliza o desejo de beber, previne ressacas e protege o fígado da cirrose hepática. Intervém como biocatalisador nos processos de transmetilação, como anti-anóxico na anoxia histiotóxica. É encontrada nas Sementes de Damasco
Vitamina C - Ácido Ascórbico – Tem função antioxidante potente, a qual ge diminuindo o estresse oxidativo e os Radicais Livres.. Os alimentos mais ricos em vitamina C são frutas e vegetais. A vitamina C também está presente em certos cortes de carne, especialmente o fígado de boi. e fontes vegetais: acerola, frutas cítricas, kiwi, brócolis, papaia, melão, uva, espinafre, manga, batata, tomate, couve-flor, repolho, morango, abacaxi, abricó, melancia, abacate, banana, maçã e pêra.
Vitamina D – Calciferol - Regenera os Neurônios.É sintetizada no organismo em uma escala limitada. É de um grupo de pró-hormônios lipossolúveis, sendo que as duas formas principais são a vitamina D2 e vitamina D3. A vitamina D3 é produzida pela exposição ao sol, (até as 10:00 hs e após as 16:00 hs), especificamente à radiação ultravioleta B. Deficiência de vitamina D resulta em prejuízo da mineralização óssea e ocasiona doenças nos ossos --- raquitismo em crianças e osteomalácia em adultos --- e possivelmente contribui para a osteoporose. A Vitamina D2 é encontrada em Óleo de Peixes, Fígado de Boi, Ovo, Manteiga, Leite, iogurtes.
Vitamina E – Alfa-Tocoferol – Trata-se do maior antioxidante que existe. É o nome geral para duas classes de moléculas, tocoferóis e tocotrienóis, as quais são antioxidantes, diminuindo a ação nociva dos radicais livres, como veremos a seguir. Em alimentos as fontes mais abundantes de vitamina E são óleos vegetais como os de girassol, palma, milho, soja e oliva, incluem nozes, semente de girassol, kiwi e germe de trigo. grãos integrais, peixe, leite de cabra e vegetais verdes folhosos.
Vitamina F - Ácido Linoleico – Faz parte do Complexo B. Usado em tratamento de eczemas. É encontrado em óleos Vegetais e sementes de Girassol, e na soja
Vitamina K –Naftoquinina e Filoquinona É sintetizada pela flora bacteriana no intestino. A vitamina K tem importância desempenhando papel na regulação de três processos fisiológicos: Coagulação sanguínea, Metabolismo ósseo, Biologia vascular. Fontes: verdes folhosos (como espinafre e alface), repolho, brócolis, couve-flor, germe de trigo, carne de órgãos, cereais, banana, abacate, kiwi, laticínios, ovos e soja e principalmente o azeite de Oliva, e carnes..
Vitamina H - Ácido Biotina – (VH antiga forma - ver Vitamina B7 e B8 .
Vitamina P - Ácido Bioflavonóides - Junto com a Vitamina C, preserva os vasos capillares. É encontrado em Uva, Vegetais de folhas escuras e frutas
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